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阿豆与仙草教您如何开好一家奶茶店

字号+ 作者:admin 来源:网络 2018-05-27 我要评论

开奶茶店的生意人多到数不过来,但是开成功的品牌屈指可数,那么成为个个抢着加盟的品牌是怎么做到这么成功的呢?那么首先无可置疑,这个品牌必定拥有自己的一套运营方案以

开奶茶店的生意人多到数不过来,但是开成功的品牌屈指可数,那么成为个个抢着加盟的品牌是怎么做到这么成功的呢?那么首先无可置疑,这个品牌必定拥有自己的一套运营方案以及管理模式,这两个最重要的东西就决定了成功或者失败。俗话说“无规矩不成方圆”这句话用在现代商业上也是非常有道理的,不管做什么,你都得按照规划一步一步走,从而在其中发现问题以及迅速解决。开店跟开公司都是同样的道理,都要精心策划,奶茶店虽小,但是五脏都得俱全。下面阿豆与仙草教您如何开好一家奶茶店

一、阿豆与仙草教您如何开好一家奶茶店

1、首先要分析自己的个人经营管理能力,运畴能力,性格心态,看是否适合当一个店的老板。这很重要!

2、其次评估自己的近环境:一是家人的支持程度;二是经济能力,看能做多少投资,会不会影响其它已有事业或产业,不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃。;三是风险抵抗能力。

3、最后是定位事业战略,就是你开了这个店以后怎么发展。

二、开店的基本条件准备

1.找铺

按自己的投资能力和竞争能力进行找铺,要看到现时的铺位情况,也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估,低消费的地方不宜大投资;同样的,高消费的地方不宜低投资。还有旁边或是周边有无同行,牛津资讯,价格质量怎样,如果找的铺现在没有竞争,以后有无可能出现竞争者。特别是资金短少投资者,这一点要认准了。在赢亏平衡测算里有条数据是对铺面的:铺租不要超过平均最低营业额的15%。

找到铺面后就可以确定产品菜单了。根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定位。确定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。

2.店面装修

这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力,又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别注意吧台的流水设计,要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计,操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。

3.人才招聘

很多人刚当老板的时候很快乐(哈,终于当上老板了!),清醒点,招人可马虎不得,宁愿要笨点的,不要太精明的,因为太精明的容易反骨。根据店面的可能工作量进行人员数量定位,尽量少用亲人。这个涉及到人力资源问题,这里不多详述。

4.生财设备的配备

这也是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品,而且能提高速度和效率。就是我现在的店也会因为设备原因无法做出更多更好的好产品。遇到过很多人问开个奶茶店设备要多少钱?我说一万到十万的时候,对方说:你不懂。我只能说我不懂了。店面设备要和店面水力电力拾配得上,特别是店面小的步行街区,要考虑另找厨房的配备协调。生财设备的配备应该基本和店面装修同步。

当装修进行到七七八八时,就可以进原料了(当时设备应该已经全部到位)。原料全部到位也是装修完毕之时,这时人员招聘也基本到位,即可进行产品调试和操作培训。操作和技术是两回事。一般的操作是傻瓜型的,就是已经成为半成品的产品拼配。而技术则是半成品的前期泡制工作。技术主要由老板或是老板亲信来撑控。如果是做他人品牌的也是这样去实施这一步骤。

产品调试完毕即可试业,分内部试业和对外试业。试业可以进行员工的分工并熟练程序,提高速度和效率。同时做好开业的准备。

阿豆与仙草教您如何开好一家奶茶店?开店需要有符合资格的自然人,具备基础的经济条件、挑选合适的场、,迎合市场的经营理念,当我们可以做到上述几点的要求时,我们就可以成为一名合格的奶茶店主人了,做好奶茶就成了你义不容辞的责任了喔。相信只要我们用心去经营,对做好奶茶满怀热情,坚持不懈的完成每天的既定目标,成为一个有责任感的奶茶店经营者,那么相信你离成功就不远了。

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